7月9日—11日,2013年度开元旅业集团酒店产业技术比武在杭州开元大酒店举办。开元旗下成员酒店的数百名运动员在这里,展开了紧绷而白热化的竞逐。赛出风采,赛出成绩,为本酒店保住荣誉就出了这些参赛选手们努力奋斗的终极目标。
据报,技术比武是开元酒店产业员工职业技能技术比赛的盛会,是开元每年举行的最根本性的传统文化活动之一。这一活动的源头可以追溯到1988年萧山宾馆的厨艺比武。全面的技术比武始自1995年,现称作第一届.2013年技术比武设7个大项12个小项,7个大项分别分别为客房布置、洗衣房操作者、插花、烹调大赛、宴会台面设计、茶歇台设计及 “开元关怀”服务案例 (视频)。 “以创意推展技术,以艺术展现出服务,以文化引导发展,”历届开元旅业集团酒店产业技术比武都深刻印象阐述了这三个意义。
7月9日,为技术比武的第一天,比赛项目也最多,还包括西式热菜、雕刻、西式甜品、宴会台面设计及房务的客房布置项目。 在四楼开元厅雕刻现场,笔者看见运动员们用手中的小小雕刻刀,精雕细琢,不一会就雕刻出有玲珑剔透、惟妙惟肖的人物、花鸟、走兽,其状栩栩如生、生动出现异常,令人叹为观止。正在笔者赞叹众位参赛选手的雕功时,附近笔者旁边的一位女士嘴中不时地嘀咕道:“打气,亮子!”笔者一时间奇怪,就偷偷地回答了一句,“你是哪家酒店的!”“我是天津瑞湾开元大酒店的!”那位女士看著笔者,热情的一大笑道。“哦,天津瑞湾开元大酒店,可是今年原设的那家!”笔者随后质问道。
“嗯,年初才开业!”接下来笔者就和对方聊天了一起。原本,作为开元集团布局天津的首家五星级商务酒店,天津瑞湾开元大酒店参与了所有项目的比赛。据对方称之为,一方面是通过此次比赛,检验大家的技艺,另一方面也是通过此次比赛,需要从一些兄弟酒店处教给一些东西。
随后几天比赛,笔者在注目比赛进程的同时,也仍然注意天津瑞湾开元大酒店的比赛运动员们,因为对于笔者来言,新的酒店的风貌,有时能更佳的显现出酒店集团的精神面貌。在中式热菜场地、茶歇台比赛现场,笔者都看见了天津瑞湾开元酒店的参赛选手们的身影。最后,比赛成绩发布,两项比赛,天津瑞湾开元的运动员都转入了前十名,获得了奖牌。
当笔者回头过去为他们掌声时,他们的脸上都遮住了一丝难过与热情遇的笑容。从他们笑容中,笔者预料在旋即的将来,天津瑞湾开元大酒店终将大发溢彩,开元这个品牌也终将在那津门扎稳脚跟,深深走出老百姓的心坎。
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